Vigneron au Truffes
Le fromage est affiné, puis est farçi d'une pâte à la délicate saveur de truffes blanches d'été ( croûte noire et cœur blanc ). Cette association apporte de la puissance au fromage.
Caractéristiques techniques
| Grammage | 250g |
| Composition | Lait pasteurisé, truffe, sel, présure, ferments lactique, ferments d'affinage. |
| Valeurs Nutritionnelles pour 100g | Energie 1480 kJ / 365 kcal, Matières grasses 26g dont acides gras saturés 16,5g , Glucides 0,5g dont Sucres 0g , Protéines 21g, Sel 0,7g |
| Origine | France/Alsace |