Eau-de vie de Framboise sauvage

Tout comme l'eau-de-vie de Framboise de culture, cette eau-de-vie est obtenue par macération puis distillation, à raison de 8kg de fruit frais par litre d'alcool pur. Ce qui diffère par rapport à la Framboise classique est l'origine du fruit c'est la variété de framboises des bois et non de culture, au goût plus marqué acidulé par le pépin du fruit. Niveau gustatif cette-eau-de-vie est un peu moins ronde que l'eau-de-vie de Framboise de culture mais plus parfumée au nez et au palais. Elle séduit par son élégance et sa grande finesse.