Palette Fumé sans os
Ce morceau d’épaule de porc est sublimé par un fumage équilibré qui lui apporte saveurs et tendreté.
Description
La palette fumée est un morceau du porc qui vous surprendra par sa subtilité et tendreté.
Conseil préparation:
- Enfournez-la pendant une heure à 190°C arrosé d’une bière ou d’un bouillon
- Ou dans l’eau frémissante pendant 1h15.
Idéal pour déguster avec la choucroute, des lentilles ou a manger froid ou chaud avec une salade de pomme de terre.
Elle est l’ingrédient principal a la conception de la célèbre palette à la diable.
Caractéristiques techniques
| Grammage | 900g |
| Composition | Porc (FR), sel nitrité, antioxydant: ascorbate de sodium, épices, arôme naturel |