Saucisse de Strasbourg
Incontournables de la charcuterie alsacienne, nos saucisses de Strasbourg vous raviront.
Description
La saucisse de Strasbourg ou knack est une spécialité alsacienne remontant au XVIe siècle. Le nom de cette saucisse à base de boeuf et de porc légèrement fumé vient du bruit que fait sa peau lorsque l’on croque dedans.
Réchauffer les saucisses de Strasbourg dans une eau à peine frémissante une dizaine de minutes (trop chaud elle risquerait d’éclater).
Agrémenter d’une bonne moutarde, elle accompagne parfaitement la choucroute ou une bonne baguette pour en faire un hot-dog.
En été, elle accompagne idéalement une salade de pomme de terre ou autres, légèrement griller au barbecue.
Caractéristiques techniques
| Composition | Porc, bœuf, sel nitrité, épices, sirop de glucose, E450, E301, échalote, ail, E120. |
| Origine | France/Alsace |